Сезон тихой охоты 2023 года в Приангарье начался раньше обычного на 1−2 недели. Сибиряки вовсю хвастаются в соцсетях фотографиями с корзинками и ведрами, полными маслят, подосиновиков, подберезовиков и рыжиков. Июнь и июль выдались дождливыми, что и заставило грибы поскорее показать свои шляпки. Но ждать ли фантастического урожая? И куда отправиться за «добычей» неподалеку от Иркутска? На эти и другие вопросы корреспонденту КП-Иркутск ответили ученые.
Рыжики любит прохладу, а грузди растут «семьями».
Профессор Аркадий Матвеев, как и любой опытный грибник, этим летом уже совершил вылазку в лес. Традиционно чаще всего на пути у местных сборщиков встречаются маслята и грузди. Рыжики, хоть и реже, тоже попадаются. Все дело в том, что последние любят прохладные ночи, которые характерны длят августа. А вот для их менее привередливых «собратьев» достаточно оптимальной влажности.
Таким уловом за несколько минут обзавелись наши читатели из Ангарска.
— В целом для роста грибов хорошими погодными условиями являются несколько дождливых дней, сменяющихся теплом, — объясняет доктор биологических наук, заведующий кафедрой зоологии позвоночных и экологии Иркутского госуниверситета. — Выходить на сбор необходимо спустя 2−3 дня после окончания осадков. Если затянуть, то вместо вас их с удовольствием отведают насекомые. Важно! Грибы с плесенью или гнилью есть категорически нельзя. Такой «деликатес» может привести на больничную койку.
Еще один важный момент: некоторые виды грибов растут «семьями», к примеру, грузди и рыжики.
Рекордный урожай раз в 5−6 лет.
Кандидат биологических наук Сергей Музыка в беседе с КП-Иркутск отметил, что предварительный прогноз на сезон 2023 уже есть. Предупреждаем сразу — ждать бума грибов не стоит, так как мегаурожай жители Приангарья уже собрали около трех лет назад.
— Повторяется подобное раз в 5−6 лет, а иногда и реже. Цикл может достигать 11-ти лет, — пояснил журналисту доцент кафедры охотоведения и биоэкологии Иркутского государственного аграрного университета. — Более того, дожди не гарантируют хорошего роста грибов, так как излишняя влага также может напротив повредить мицелий (корневую структуру гриба — прим. ред.).
Также Сергей Музыка отметил — сейчас наступил второй или, как его еще называют, любительский период сбора грибов. Третий или тот, что приходится на середину августа и сентябрь — самый богатый. Это время добычи даров леса на массовую продажу.
— Думаю, что в этом году, несмотря на отсутствие рекордов прошлого, когда иркутские грибы поставляли даже в рестораны соседних регионов, нам все же удастся ими наестся и даже немного запастись на зиму, — заключил ученый.
ГРИБНЫЕ МЕСТА ПОД ИРКУТСКОМ:
— Байкальский тракт в районе деревни Бурдаковка.
— село Никольск, село Оек.
— Байкальский тракт в районе поселка Листвянка.
— поселок Стеклянка.
— Александровский тракт 105-й км.
— Александровский тракт 166-й км.
— поселок Бозой.
— село Баяндай.
СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ГРИБНИКОВ.
1. Не торопитесь.
— Тихая охота — это лучший способ расслабиться, успокоиться и заодно воссоединиться с природой. Постарайтесь насладиться процессом, — рекомендует доктор биологических наук Аркадий Матвеев. — К тому же, очень важно обращать внимание на различные бугорки, ведь молодые грибы прячутся под подстилкой из листьев и хвои.
2. Используйте нож.
Срез у основания ножки поможет сохранить в целости грибницу, а это значит, что на этом месте вырастет новый гриб. Если же ножа нет, аккуратно вырвите его из земли выкручивающими движениями.
3. Вставайте на рассвете.
Перед вылазкой в лес хорошо выспитесь и встаньте, как можно раньше. Опытные грибники начинают сбор на рассвете, особенно это касается популярных мест. В противном случае придется срезать лишь остатки.
СОБИРАЯСЬ В ЛЕС, НЕ ЗАБУДЬ ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ КЛЕЩЕЙ.
По последним данным Роспотребнадзора, с начала сезона от укусов клещей пострадали 11 470 жителей Иркутской области. Из них — 2405 детей. Заболели боррелиозом 84 человека, 55 — клещевым энцефалитом и 35 — риккетсиозом.
— При поездке за город, в лес, на дачные участки, и даже на прогулку в городские парки, не забывайте о мерах профилактики: носите защитную одежду, проводите само- и взаимоосмотры, не сидите на траве без подстилки, осматривайте домашних животных, которых берете с собой, — обращают внимание в ведомстве.