Топ-10 лучших сортов петрушки: рейтинг листовых и корневых сортов по урожайности и сроку созревания

Простота выращивания, широкое использование в кулинарии, возможность получения урожая круглый год и целебные свойства для человека объясняют востребованность петрушки. Сегодня в продаже есть целое многообразие семян этой культуры. Вместе с экспертами сделали для вас полезную подборку лучших сортов петрушки для получения зелени и корнеплодов, для открытого грунта, теплицы и выращивания в домашних условиях.

Рейтинг лучших сортов листовой петрушки на зелень

Наш рейтинг открывают популярные сорта листовой петрушки. Рассмотрим их особенности — срок созревания, урожайность, преимущества и недостатки.

1. «Глория»

«Листовая петрушка “Глория” — ранний сорт. От момента всходов до срезки зелени проходит 60 дней. Розетка вырастает высотой 25—40 см, в зависимости от места посадки. Культуру можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. У растения темно-зеленые листья, крупные и ароматные. Этот сорт мне нравится тем, что он неприхотлив в уходе — достаточно поливать и рыхлить почву. Если земля бедная по составу, то нужно внести две-три подкормки за сезон. Еще одно преимущество сорта — высокая урожайность “Глории”. Зелень употребляю в свежем виде, а также сушу ее на зиму. Добавляю ее в первые и вторые блюда, салаты и закуски. Кроме того, замораживаю петрушку и использую в консервациях», — рассказывает Виктория Радзевская, опытный садовод, основатель группы ВКонтакте и автор Дзен-канала «Виктория Радзевская — Дачные секреты».

А также эксперт пояснила, что посев петрушки проводит с ранней весны и до середины лета, чтобы собрать несколько урожаев. После срезки ароматные листья очень быстро отрастают.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Неприхотлив в уходе
• Раннеспелый сорт
• Холодостойкий, возможен подзимний посев
• Декоративно смотрится на грядке
• Имеет высокую урожайность
• Отсутствует склонность к стрелкованию
• Подходит как новичкам-огородникам, так и для коммерческого выращивания

Минусы:

• Плохо переносит температурные качели в весенний период

Где купить

• Wildberries
• Яндекс Маркет
• Ozon

2. «Ворожея»

«Петрушка бывает не только листовая, но и кудрявая. Из таких сортов мне больше всего нравится “Ворожея”. Сорт — среднеспелый, срезку листьев начинаю через 60 дней после появления всходов. Высота розетки достигает 25—30 см. Урожайность сорта — высокая, с 1 кв. м можно собрать до 3 кг зелени. Кудрявая петрушка не только ароматная, вкусная и полезная, но еще имеет декоративный вид. Простое растение создает яркую композицию на грядке. Зелень такой петрушки сушу на зиму, а также применяю при консервации овощей», — делится своим опытом Виктория Радзевская.

Эксперт одновременно отмечает, что сорта «Глория» и «Ворожея» — холодостойкие, поэтому с ними можно проводить подзимний посев в ноябре, когда наступают первые заморозки. Благодаря этому весной получите раннюю зелень. А чтобы ее было больше — после каждой срезки поливайте растения органическим удобрением с содержанием азота. При таком уходе зелень быстро нарастает.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Сорт неприхотлив в уходе
• Холодостойкий, возможен подзимний посев
• Декоративно смотрится на грядке
• Имеет высокую урожайность

Минусы отсутствуют.

Где купить

• Яндекс Маркет
• Ozon
• Русский огород

3. «Бисер»

Если вы хотите быстрее получить свежую ароматную зелень, вам подойдет скороспелый сорт «Бисер». Посев семян проводят в открытый грунт весной. От первых всходов до срезки урожая пройдет около 60 дней. Растение вырастает до 40 см в высоту. Листья средние по размеру, ароматные, имеют тонкий черешок.

Этот сорт популярен среди тех, кто замораживает свежую зелень. Его особенность заключается в том, что при заморозке он сохраняет свои ценные свойства, в том числе аромат. Это позволяет использовать петрушку в весенний и зимний период при приготовлении мясных и рыбных блюд, соусов и супов. Ее также добавляют при консервировании.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Скороспелый сорт
• Сохраняются все ценные свойства и аромат при замораживании
• Имеет высокую ароматичность

Минусы отсутствуют.

Где купить

• Яндекс Маркет
• Натуралист
• Wildberries

4. «Мооскраузе 2»

Сорт можно выращивать на всей территории России в открытом грунте, а также круглый год — в теплицах и на балконах. Главные преимущества петрушки — ранние сроки созревания, холодостойкость и морозостойкость, а также очень декоративный внешний вид. Кусты культуры внешне выглядят как ярко-зеленые шары.

Растение имеет толстые и мясистые стебли, достигает в высоту 20—30 см. Края листьев изрезанные, поверхность — гофрированная. Благодаря этим качествам она приобретает внешнюю кудрявость. При правильном хранении сохраняет свежесть до 3—4 недель. Петрушку используют для украшения блюд в кулинарии, добавляют в супы, рыбные и мясные блюда. Кроме того, растение применяют в косметологии. Оно обладает полезными свойствами для организма человека.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Раннеспелый сорт
• Морозоустойчивый и холодостойкий
• Хорошо отрастает после срезки
• Неприхотлив в выращивании, хорошо переносит тень
• Улучшает пищеварение и повышает иммунитет
• Хорошо переносит транспортировку на большие расстояния

Минусы:

• Жесткость листьев — с ростом они становятся грубее
• Аромат менее выраженный по сравнению с другими сортами
• Отсутствие высокого иммунитета, подвержен таким заболеваниям, как мучнистая роса и белая гниль
• Требовательность к поливу — избыток влаги приводит к появлению грибковых заболеваний, недостаток — ухудшает вкусовые качества

Где купить

• Ozon
• Яндекс Маркет
• Wildberries

5. «Кружево»

Раннеспелый сорт, который отличается высокой декоративностью. Листья растения сильно гофрированные. Петрушка обладает свежим пряным вкусом и сильной ароматичностью. Хорошо хранится продолжительное время. Можно выращивать не только в открытом грунте, но и в парниках, теплицах и в домашних условиях на подоконнике.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Успешно растет в тени и полутени, при скученности посадок
• Имеет ярко выраженную ароматичность

Минусы:

• Требователен к поливу и подкормкам

Где купить

• Аэлита
• Первые семена
• Яндекс Маркет

6. «Карнавал»

Этот раннеспелый сорт вывели чешские селекционеры. Обладает стандартным вкусом и ярким ароматом. Зелень активно нарастает после среза. Корнеплод не пригоден для употребления в пищу. Характеризуется высокой урожайностью при правильном выборе места для посадки и грамотном уходе.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Обладает ярко выраженной ароматичностью
• Можно выращивать сорт на подоконнике

Минусы:

• Не подходит для песчаных и тяжелых глинистых почв
• Требуется регулярный полив, особенно в засушливые периоды
• Невысокая устойчивость к заболеваниям
• Предпочитает солнечные или немного затененные участки

Где купить

• Ozon
• Semena.ru
• SemenaSad

7. «Итальянский гигант»

Главные особенности сорта — высокая урожайность и интенсивное наращивание новой зелени после срезки. В домашних условиях такую петрушку можно выращивать круглый год. Кроме того, она неприхотлива в уходе и сборе урожая. Любит солнечные места, но может расти и в тени. Листья растения ароматные, с терпкими нотками. Их широко используют в кулинарии, в том числе при консервировании. Обладает хорошим иммунитетом к паразитам и инфекциям, хорошо переносит низкие температуры.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Интенсивно отрастает после срезки
• Обладает высокой морозостойкостью
• Сорт устойчив к болезням и насекомым-вредителям
• Имеет ярко выраженный аромат

Минусы:

• Медленное прорастание семян из-за высокого содержания эфирных масел в их оболочке

Где купить

• Ozon
• Астра cадовый центр
• Wildberries

8. «Бутербродная»

Среднеспелый сорт, который чаще всего выбирают для посадки на приусадебных участках и фермерских хозяйствах. Благодаря высокой морозостойкости культура подойдет для регионов с холодным климатом. Обладает насыщенным ароматом и приятным послевкусием, поэтому ее используют в кулинарии для приготовления различных блюд.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Холодостойкий сорт
• Содержит большое количество витаминов и эфирных масел, корень используют в народной медицине

Минусы:

• Потребность в регулярность поливе
• Требовательность к качеству почвы — хорошо растет на рыхлой и легкой земле, имеющей слабокислую или нейтральную кислотность
• Зелень грубеет и теряет часть аромата после выпуска цветочной стрелки
• Сорт петрушки восприимчив к болезням (ржавчине и серой гнили)

Где купить

• Ozon
• Аэлита
• Wildberries

9. «Богатырь»

Сорт подойдет для выращивания зелени в открытом грунте и теплицах. «Богатырь» — это позднеспелый сорт, поэтому срезать урожай можно через 90 дней после первых всходов. Растение вырастает мощным — в высоту достигает 40 см. Листья петрушки ароматные с крупными долями.

Особенности сорта — теневыносливость, а также быстрая наращиваемость зелени после срезки. За лето проводят несколько срезок. После каждой петрушку подкармливают. Благодаря холодостойкости этого сорта возможен подзимний посев в начале ноября. Листья и стебли растения используют в свежем виде, замораживают, а также применяют в консервировании.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Теневыносливый
• Холодостойкий, возможен подзимний посев
• Жароустойчивый
• Имеет высокую урожайность
• Высокое содержание витамина C
• Высокая интенсивность отрастания после срезки

Минусы отсутствуют.

Где купить

• Яндекс Маркет
• Ozon
• Wildberries

10. «Зеленый хрусталь»

Позднеспелый сорт культуры, который отлично подходит для заморозки зелени. Листья петрушки имеют пряно-терпкий вкус и насыщенный аромат. Зелень используют в приготовлении мясных и рыбных блюд, соусов, заправок и т. д. Урожайность сорта мало зависит от неблагоприятных внешних факторов.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Обладает стрессоустойчивостью к неблагоприятным внешним условиям
• Не сильно требователен к качеству почвы, освещению и условиям выращивания
• Обладает насыщенным ароматом
• Характеризуется хорошими темпами отрастания после срезки
• Обладает высокой урожайностью

Минусы отсутствуют.

Где купить

• Agro-market24
• Semena.ru
• Яндекс Маркет

Рейтинг лучших сортов корневой петрушки

Корневые сорта петрушки отличаются по срокам созревания, форме, размеру корнеплодов и другим параметрам. Ниже мы составили топ-10 лучших сортов.

1. «Сахарная»

Сорт популярен среди садоводов из-за отменного вкуса зелени и корнеплодов. Листья богаты витаминами группы B, сахарозой и эфирными маслами. Корнеплоды петрушки содержат витамин C, группы B, K и A. Их активно применяют в кулинарии и медицине.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую продуктивность
• Обладает хорошей лежкостью в течение продолжительного времени
• Универсален — используют зелень и корнеплоды
• Укрепляет иммунную систему человека, поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей

Минусы:

• Подвержен заболеваниям и вредителям — пероноспорозу, морковной мухе, ржавчине, тле бахчевой

Где купить

• Гавриш
• Agro-market24
• Wildberries

2. «Пастушка»

Раннеспелый сорт петрушки, который позволяет получить витаминную зелень и приятные на вкус корнеплоды. Летом выборочно срезают листья растения, осенью его полностью используют для заготовок приправ. Корнеплоды характеризуются хорошей лежкостью. Часть петрушки можно не выкапывать осенью — весной она прорастет и даст раннюю ароматную зелень.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Универсален — используют зелень и корнеплоды
• Неприхотлив в уходе
• Обладает хорошей лежкостью
• Имеет высокую урожайность
• Возможен подзимний посев, чтобы получить свежую зелень весной

Минусы отсутствуют.

Где купить

• ЕОНК
• Русский огород
• Аэлита

3. «Любаша»

«Петрушка — удивительная культура, ее можно использовать не только как зелень, но и как ароматный корнеплод. Из таких видов мне больше нравится »Любаша«. Это среднеспелый корневой сорт, который отлично подходит для употребления в пищу летом и осенью. Корнеплоды — конусовидные, белые и длинные. Мякоть — сочная, имеет сладковато-пряный вкус. Масса одного корнеплода достигает 120 г. Они придают пряный аромат бульонам, а также приятны на вкус в свежем виде. Еще их можно использовать для приготовления других блюд», — рассказывает Виктория Радзевская.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Холодостойкий, возможен подзимний посев
• Универсальность использования — подходит для диетического питания, заморозки, консервации, промышленного производства
• Имеет высокую урожайность

Минусы отсутствуют.

Где купить

• Ozon
• Русский огород
• Wildberries

4. «Урожайная»

Универсальный среднеспелый сорт растительной культуры. В пищу употребляют зелень и корнеплод. Корень — конической формы, имеет приятный пряный вкус. Листья — крупные и ароматные.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Пригоден для хранения

Минусы:

• Семена долго всходят, первые ростки появляются через 2—3 недели
• Не переносит среза листьев, при отщипывании корнеплод не набирает необходимую массу
• Некрупный корнеплод — 40 г

Где купить

• Яндекс Маркет
• Ozon
• Wildberries

5. «Бордовикская»

Среднеспелый сорт популярен хорошей лежкостью и морозоустойчивостью. Корнеплод внешне похож на морковь. У него белая мякоть, имеющая приятный специфический вкус. Не теряет товарные качества при продолжительных перевозках. В пищу используют не только корнеплоды петрушки, но и зелень.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Универсален — используют зелень и корнеплоды
• Имеет высокую урожайность
• Хорошо хранится зимой
• Подходит для длительных перевозок

Минусы:

• Требователен к качеству почвы, предпочитает плодородный рыхлый грунт

Где купить

• Agro-market24

6. «Игл»

Среднеспелый сорт характеризуется отменными вкусовыми качествами. Корнеплод конусовидной формы. Мякоть светло-желтого цвета, приятная на вкус. Кожица имеет серый оттенок. Используют в свежем виде, для хранения и переработки.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Обладает отменным пряным вкусом и ароматом

Минусы:

• Склонность к гниению корней
• Подверженность заболеваниям — ложной мучнистой росе, ржавчине и т. д.

Где купить

• Агромаркет
• Яндекс Маркет
• Семена почтой

7. «Коника»

Среднеспелый сорт устойчив к морозам и засухе. У растения густые, нежные и сочные листья, которые применяют в кулинарии. Корнеплод имеет конусовидную форму и мякоть белого оттенка. Содержит большое количество витаминов и биологически активных веществ.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Морозостойкий
• Устойчив к засухе
• Неприхотлив в уходе

Минусы:

• Часть садоводов отмечают низкую всхожесть семян

Где купить

• Ozon
• Яндекс Маркет
• Лемана Про

8. «Лекарь»

Среднеспелый сорт, который славится своими лечебными свойствами. Петрушка содержит большое количество витаминов. Ее применяют в лечении гастрита, болезней почек и при воспалительных процессах. Рекомендуют употреблять в пищу для поддержки зрения. В кулинарии используют в натуральном и засушенном виде.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Зимостойкий
• Корнеплоды устойчивы к растрескиванию

Минусов нет.

Где купить

• Magazin-zemlya
• СеДек
• Семена почтой

9. «Алба»

Позднеспелый сорт корневой петрушки. Подходит для подзимнего посева. Корнеплод имеет широкое основание — до 8 см в диаметре. Мякоть — белая, обладает отменным пряным вкусом. Листья ароматные и глянцевые. В кулинарии используют как зелень, так и корнеплод.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Имеет высокую урожайность
• Универсален — используют зелень и корнеплоды
• Пригоден для хранения
• Устойчив к болезням

Минусы:

• Позднеспелость
• Сложно выкапывать, потому что корнеплоды полностью находятся в почве

Где купить

• Яндекс Маркет
• КСП
• Wildberries

10. «Берлинская»

Сорт пользуется популярностью среди владельцев ферм. Корнеплод имеет кремовый оттенок, в диаметре достигает 4—5 см. Его используют для приготовления приправ, солений и маринадов.

Характеристики

Плюсы и минусы

Плюсы:

• Зимостойкий
• Устойчивость корнеплодов к растрескиванию и разветвлению
• Пригоден к продолжительному хранению
• Обладает высокой урожайностью

Минусы:

• Требователен к качеству почвы

Где купить

• Яндекс Маркет
• 63.pokupki
• Wildberries

Как выбрать хороший сорт петрушки для открытого грунта, теплицы и подоконника

Грамотный выбор хорошего сорта петрушки — залог хорошего урожая. Ольга Солнцева, кандидат сельскохозяйственных наук, исполняющая обязанности заведующей кафедры агрономии, садоводства, селекции, семеноводства и землеустройства Смоленской государственной сельскохозяйственной академии, обратила внимание на важные факторы, которые следует учитывать при подборе сорта культуры.

1. Определите цель выращивания

«Выбор сорта петрушки зависит от ваших целей и условий выращивания. Прежде всего, определитесь, что для вас важнее: сочные корни или пышная зелень. Можно взять универсальный сорт: например, петрушку »Бордовикскую« выращивают для получения листовой части и мощного корня», — отмечает эксперт. Кроме того, Ольга Солнцева рассказала об особенностях листовых и корневых сортов культуры.

Особенности листовой петрушки

• Тип листа. Существуют кудрявые и гладколистные сорта. Кудрявые сорта, такие как «Мооскраузе 2», более декоративны и медленнее теряют товарный вид после срезки. Гладкие сорта, например «Итальянский гигант», обладают более насыщенным ароматом и вкусом.
• Климатические условия. Для регионов с коротким летом подойдут ранние сорта, такие как «Астра», которые быстро наращивают зеленую массу. В более теплых регионах можно выращивать среднеспелые и поздние сорта, например «Бриз».
• Срок выращивания. Если вы хотите получать зелень круглый год, выбирайте сорта, устойчивые к выгонке в цвет, например, «Урожайная».
• Метод посева. Листовую петрушку можно выращивать как прямым посевом в грунт, так и через рассаду. Для получения раннего урожая рекомендуется рассадный способ.

Особенности корневой петрушки

• Форма корнеплода. Существуют сорта с коническими, цилиндрическими и округлыми корнеплодами. Выбирайте форму, которая вам больше нравится и удобна в использовании.
• Вкусовые качества. Некоторые сорта обладают более сладким и нежным вкусом, например, «Сахарная». Другие — более острым и пряным, например, «Альба».
• Лежкость. Если вы планируете хранить корнеплоды зимой, выбирайте сорта с хорошей лежкостью, такие как «Берлинская».

2. Выбирайте сорт, подходящий вашему климату

Корневая петрушка более требовательна к теплу, чем листовая. В северных регионах лучше отдавать предпочтение ранним сортам, например, сорту «Утренняя заря». Для регионов с коротким летом подойдут ранние сорта листовой петрушки, такие как «Астра», они быстро наращивают зеленую массу. В более теплых субъектах можно выращивать среднеспелые и поздние сорта, например «Бриз».

Комментарий эксперта

«Богатый урожай зависит от качества семян. Поэтому при их выборе отдавайте предпочтение посевному материалу известных и проверенных производителей, которые гарантируют сортовое соответствие. Семена культуры сохраняют всхожесть в течение 2—3 лет, поэтому обращайте внимание на дату, указанную на упаковке», — поясняет Ольга Солнцева.

Эксперт одновременно отмечает, что зернышки должны быть чистыми, однородными по размеру и цвету, без плесени и повреждений. Можно использовать собственные семена, но не всегда это лучший выбор. Объясняется тем, что есть риск потери сортовых признаков и снижения всхожести. Кроме того, не стоит забывать выбирать посевной материал, который подходит именно для вашего региона.

Обзор лучших сортов петрушки

Для удобства мы собрали в две таблицы популярные сорта корневой и листовой петрушки по срокам созревания.

Листовые сорта петрушки

Корневые сорта петрушки

Список источников

1. Иванова М. И. Отбор исходного материала петрушки корневой и листовой разновидностей для селекции на пищевую ценность. Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2011. № 4.

2. Молчанова А. В., Голубкина Н. А., Кошеваров А. А. и др. Биохимическая характеристика сортов петрушки различных разновидностей. Овощи России. 2019. № 3.

Эксперты:

Виктория Радзевская, опытный садовод, основатель группы ВКонтакте и автор Дзен-канала «Виктория Радзевская — Дачные секреты»

Ольга Солнцева, кандидат сельскохозяйственных наук, исполняющая обязанности заведующей кафедры агрономии, садоводства, селекции, семеноводства и землеустройства Смоленской государственной сельскохозяйственной академии