Изумрудные полосатые и золотистые ягоды появились на лотках магазинов, рынков и стихийных прилавков. Как правильно выбрать алый и сахарный деликатес, а также «золотую торпеду», узнал корреспондент «КП-Волгоград».
За выбором сладкой ягоды отправляемся на Центральный рынок Волгограда. Нельзя сказать, что здесь прилавки ломятся от обилия сладких крупных арбузов и дынь, но выбор достаточно большой. Пообщавшись с продавцами, узнаем, что покупатели товар берут охотно и часто консультируются по поводу того, как выбрать. Несколькими советами они поделились и с нами.
Во-первых, обратить внимание нужно на цвет арбуза. Темно-зеленые полосы должны быть насыщенного оттенка, кожура гладкая, блестящая, без порезов и рытвин. Допустима небольшая золотистая шершавая сеточка. Также стоит обратить внимание на желтое пятно — оно должно быть ярко-желтым или оранжевым. Белый цвет пятнышка скажет о том, что ягода будет безвкусной.
Во-вторых, надо проверить хвостик арбуза. Он должен быть очень сухим, ярко-зеленая плодоножка скажет о том, что ягода не созрела.
И в третьих, по классике, нужно постучать по арбузу. У спелой ягоды звук должен быть отчетливым, не слишком глухим и не слишком звонким. Чрезмерно громкий говорит о том, что плоду еще созревать и созревать,. Глухой — о том, что внутри возможно не сочная мякоть, а настоящая каша.
Выбирать «золотую торпеду» — дыню следует по тому же принципу, что и арбуз. Кожица должна быть желтой, ароматной, возможно с заметной сеточкой и источать приятный аромат. Сам плод не должен быть мягким, без вмятин и коричневых пятен. У спелой дыни плодоножка, также как и у арбуза, будет сухой и возможно едва заметной.
Пользуясь этими нехитрыми правилами, выбрать душистую дыню и сладчайший арбуз будет не так уж и сложно. К тому же цены пока не слишком кусаются — в среднем килограмм арбуза обойдется в 30 рублей, а вот дыня выйдет дороже — в 55 рублей за килограмм.
Торопиться с выбором арбузов и дыней пока не стоит — сезон бахчевых только-только начался. Ягоды везут с Кубани, из Астрахани, Узбекистана и Ирана. Насладиться местными «быковскими» и «камышинскими» арбузами нам предстоит в августе и сентябре.
