Чтобы разрезанная тыква дольше не портилась, нужно тщательно вычистить семенную мякоть вместе с семенами. Если в процессе хранения в холодильнике тыква поменяла цвет или консистенцию мякоти, то верхний слой перед приготовлением блюд нужно срезать.
Сколько можно хранить тыкву в морозилке?
Замороженная тыква хранится не больше 12 месяцев. Температура должна быть не выше −18°С. Перед заморозкой плоды моют, очищают от кожуры и семян и нарезают небольшими кусочками. Можно натереть мякоть на терке. Подготовленный продукт нужно разложить по пакетам или пластиковым контейнерам, которые плотно закрывают или завязывают.
Какая оптимальная температура хранения для неразрезанной тыквы?
Тыква остается свежей несколько месяцев при температуре 8—10°C. Ее лучше хранить при высокой влажности (от 70 до 80%).
Источник: rskrf.ru
