Пошаговая инструкция, как быстро вырастить зеленый лук дома на подоконнике даже зимой. Рассказываем, как правильно посадить, вырастить и подкармливать лук на подоконнике в воде или в земле, в проекте Погода Mail.ru.
Лук — идеальная для выращивания на подоконнике зелень. Она неприхотлива, быстро растет, не требует много внимания и очень полезна для организма, особенно в сезон простуд. Но важно правильно посадить лук, выбрать сорт, определиться, в воде или земле он будет расти, и с этим вам поможет наша пошаговая инструкция. Кстати, советуем изучить подробный лунный календарь садовода и огородника на март 2024 года.
Многие сорта лука отлично подходят для выращивания на подоконнике, но стоит учитывать их особенности, требования к уходу и кулинарное назначение будущей зелени.
| Сорт | Краткое описание |
| Лук-порей | Среднеранний сорт, который имеет длинные, толстые зеленые листья и белый или светло-зеленый стебель, обладает нежным вкусом и может использоваться в различных блюдах |
| Лук-шалот | Ранний сорт, который имеет мягкий, сладкий вкус и используется в основном для гарниров и соусов. |
| Репчатый лук | Самый распространенный сорт лука, который имеет острый вкус и используется в большинстве блюд |
| Лук скорода или шнитт-лук | Ранний сорт, который имеет тонкие, зеленые листья и мягкий, сладкий вкус, идеально подходящий для салатов |
| Лук-батун | Многолетний сорт, предназначенный для выращивания зелени, нежные и сочные перья которого похожи на репчатый |
| Лук душистый | Его называют китайский чеснок за схожесть перьев с чесночными стрелками; его добавляют в различные блюда, включая супы, маринады и салаты |
Лук вполне можно вырастить и в воде, в том числе дома зимой. Этот вариант идеально подойдет для начинающих садоводов, ценителей минимализма или тех, кто не хочет возиться с землей.
Перед тем, как начать выращивание лука на подоконнике в воде, нужно выбрать подходящий сорт. Лучше всего подойдет репчатый лук, который одинаково хорошо приживется и в грунте. Стоит учитывать, что не все сорта лука подходят для выращивания в воде.
Возьмите здоровую и крупную луковицу. Промойте ее, удалите все сухие и поврежденные чешуйки. Для того чтобы лук начал расти, нужно оставить только корни и верхушку луковицы.
Лучше всего использовать стеклянную или прозрачную пластиковую емкость, чтобы можно было наблюдать за ростом корней. Ее нужно вымыть и обработать пищевой содой. Диаметр емкости должен быть меньше луковицы, чтобы она не проваливалась: в воде должна находиться только корневая часть.
Поместите луковицу в емкость так, чтобы корни были внизу, а верхушка вылезала из воды, не касаясь ее. Важно не залить луковицу водой, так как это может привести к гниению.
Хранить емкость с луком стоит на подоконнике, где температура составляет 18−20 градусов. Важно не допустить перегрева или переохлаждения, потому будьте внимательны: зелень может плохо отреагировать на тепло батареи или сквозняки.
Лучше всего подойдет окно, где много света, но нет прямых солнечных лучей. Так растение не обожжется. Однако сначала емкости убирают в темное место, а когда начинают расти перья, лук выставляют на подоконник. Также стоит учитывать, что емкости нужно периодически поворачивать, чтобы зелень равномерно получала свет.
В процессе выращивания лука на подоконнике в воде нужно периодически менять воду и следить за ее уровнем: лишь корни должны ее касаться. Лучше всего менять ее раз в неделю и добавлять в нее немного удобрений. Воду используйте только фильтрованную или кипяченую. Раз в 5−6 дней меняйте ее и доливайте по мере испарения, просто приподняв луковицу.
Этот вариант выращивания посложнее, но растение наверняка быстрее даст крупные и сочные побеги. Стоит отметить, что вне зависимости от способа выращивания зелень будет добавлять вкуса блюдам и повышать ваш иммунитет.
Сортов для выращивания на зелень лука много, и почти все они неприхотливы и дают много зелени. Остановить свой выбор можно на Аристократическом, Штутгартен Ризен, Чиполуччо, Сиреневом звоне и Старорусском.
Для выращивания лука в земле подойдет самый обычный цветочный горшок или пластиковый контейнер. Главное, выбрать тару с запасом высоты (растущим корням должно хватать питания) и широким горлышком или отверстием, через которое луковица будет выгонять зелень.
Для выращивания лука в земле подойдет готовый универсальный грунт. Для разрыхления добавьте к нему немного вермикулита, примерно ⅕ от общего объема и не забудьте про рыхлый дренаж. Луковицы не закапывайте, а просто вдавливайте в землю, чтобы они практически целиком оставались на поверхности.
Обязательно увлажните грунт до посадки в него луковиц. Поливайте зелень регулярно, старайтесь не попадать водой на растение, чтобы избежать гнили.
18−20 градусов тепла будут оптимальны. Если вы хотите, чтобы побеги появились быстрее, температуру можно увеличить до 24 градусов, но ни в коем случае нельзя допускать пересыхания или перегрева луковиц. При температуре 30 градусов и выше лук прекратит давать зелень.
Контейнеры с зеленью размещают на самом светлом месте квартиры. Обычно выращиваемый в грунте лук сразу ставят на подоконник, чтобы он наслаждался Солнцем. Наибольший прирост зелени отмечается при выращивании растений на подоконниках окон, выходящих на южную сторону. Одновременно с этим садоводы рекомендуют на первые 10 дней обеспечить ему покой в прохладном затененном месте.
Срезка зелени не привязана к какой-то конкретной дате. Бытует мнение, что оптимальная длина перьев 15−30 сантиметров, когда они в самом соку, но еще не переросли и полны витаминов. Очень важно правильно срезать зелень так, чтобы она росла дальше.
Не стоит проводить обрезку возле самой луковой головки: перья нужно срезать выше точки роста. Благодаря этому через некоторое время лук вырастит новую зелень. Если вы срезаете по несколько перышек за раз, правильно будет воспользоваться острым режущим инструментом.
У городских жителей, не имеющих сада, не всегда есть возможность купить горшки, землю, удобрения или семена. Мы решили узнать у опытного садовода, как облегчить себе задачу и что ни в коем случае нельзя делать.
Ирина Анчутина, автор канала «Деревенькадзен» отвечает: «Дачникам не терпится скорее начать сезон. Пусть даже зимой, на окне, выращивая лук на зелень. Лук не стоит выращивать рядом с комнатными растениями. И уж тем более сажать его в горшки с цветами. Это опасно заражением грунта трипсами, которые спокойно могут зимовать под луковыми чешуйками. Они не только повреждают растения, но и переносят болезни. Даже если луковица здорова и не повреждена вредителями, она будет требовать интенсивного питания, влаги, корневая система будет мешать соседствующему растению, ослабляя его».
Лук из магазина можно использовать для выращивания на перо. Даже если у него уже появились корни. Достаточно срезать верхушку луковицы, освободить ее от лишних чешуек и поставить в воду так, чтобы уровня воды касалось только донце. Иначе луковица начнет гнить. Можно посадить лук в грунт, используя любую подходящую емкость. Например, стаканчик от йогурта или сметаны. Только не забудьте сделать дренажные отверстия в горшочке, чтобы вода не застаивалась. Поливайте умеренно, не пересушивая ком земли. При хорошем освещении перо лука будет насыщенного зеленого цвета.
Чтобы у вас не осталось сомнений, отвечаем на самые популярные среди подоконничных садоводов вопросы.
Подкармливать лук, посаженный на подоконнике (как в воде, так и в земле), нежелательно. Соблюсти дозировку удобрений для небольшой емкости довольно сложно, а их переизбыток копится в листьях.
Лук севок выращивается специально для доращивания на садовых участках, но его можно вырастить и дома на подоконнике. Существует несколько способов:
1. В пластиковой бутылке. Возьмите большую — 2-х или 5-литровую пластиковую бутылку. В ней в шахматном порядке проделайте отверстия диаметром около 3,5−4 см. Главное — они должны быть меньше луковицы.
В основании бутылки прорежьте дренажные дырки, срежьте горлышко. Грунт насыпьте до первых отверстий: шейки луковиц должны торчать из бутылок. Насыпайте землю, пока бутылка не будет заполнена целиком.
2. В пластиковом пакете. Насыпьте землю в плотный прозрачный пакет на 10−15 см. Высаживайте луковицы в грунт так же, как в цветочный горшок. Завяжите пакет и уберите в темное теплое место. С появлением всходов поместите его на подоконник, но не развязывайте. Открыть «теплицу» можно лишь тогда, когда перья лука вырастут до 10 см.
3. В горшке. Подготовьте емкость, грунт, не забудьте про дренаж. Сажайте лук-севок плотно: по мере того, как зеленые перья начнут отрастать, луковицы будут усыхать, отдавая питательные вещества и уменьшаться в размере.
4. В опилках (в ящике). Насыпьте опилки на дно ящика, увлажните их. Луковицы разместите плотными рядами. Ящик поставьте в теплое светлое место. Увлажняйте опилки до появления зелени.
5. В контейнере для яиц. Возьмите пластиковый яичный контейнер, отрежьте крышку и сделайте из нее поддон. В каждой ячейке контейнера сделайте отверстия для слива воды. Уровень воды в поддоне должен составлять около 1 см.
Лук можно сажать в любое время года, главное — следить за температурой, освещенностью и влажностью на подоконнике. Оптимальной температурой для его выращивания будет 18−20 градусов. Нужно следить, чтобы он не перегревался и сох от солнечных лучей или тепла батареи.
Пожелтение перьев — признак неправильного развития лука. Причин этого явления может быть несколько:
Эксперт: Ирина Анчутина, садовод с 40-летним стажем
Автор: Олеся Маевская
