На сегодняшний день выведено много сортов и гибридов этой бахчевой культуры, каждый из них обладает уникальными характеристиками. Лучшие сорта кабачков могут поразить урожайностью, неприхотливостью и вкусовыми качествами. В этой статье вместе с экспертами подробно рассмотрим интересные сорта растения, подходящие для огородников и садоводов различных регионов России.
Топ-15 хороших сортов кустовых кабачков
За последнее время в нашей стране возрос интерес к здоровому образу жизни, а кабачки — прекрасный продукт для диетического питания. Стали популярны небольшие кабачки — цукини, их можно употреблять даже в сыром виде. Предлагаем вашему вниманию обзор лучших сортов, многие из которых способны приятно удивить огородника.
1. «Кавили F1»
Гибрид голландского происхождения, отличается скороспелостью и средней урожайностью. Партенокарпический (не нуждается в оплодотворении) гибрид, начинает плодоношение через 45 дней после посадки. Растение кустовое, компактное, редко поражается мучнистой росой. Гибрид кабачка устойчив к погодным аномалиям и возбудителям многих болезней. Растение не любит кислую почву. Вкус мякоти очень нежный, плоды хорошо переносят транспортировку.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Голландия, 2002 год |
| Для какого региона рекомендован | Большинство регионов нашей страны, за исключением Крайнего Севера |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, беловато-зеленоватой окраски, характеризуется небольшим количеством мелких семян. Длина кабачков — 20 см, масса — 0,3—0,4 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | От 7 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Гибрид устойчив к перепадам температуры и засухе |
| Устойчивость к заболеваниям | Редко поражается мучнистой росой и большинством заболеваний |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Характеризуется отличным вкусом, подойдет для приготовления заготовок
- Засухоустойчивый
- Редко поражается заболеваниями
Минусы:
- Гибрид не отличается высокой урожайностью
- Нельзя использовать свои семена для последующего выращивания
- Достаточно высокая цена на семена
Где купить семена
2. «Цукеша»
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | СССР, 1986 год |
| Для какого региона рекомендован | Центральный, Дальневосточный, Средневолжский, Крайний Север, Урал |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, цвет кожуры темно-зеленый, длиной до 40 см, массой до 0,9 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 12 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Устойчив к пониженной температуре |
| Устойчивость к заболеваниям | Может поражаться серой гнилью в средней степени |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Сорт хорошо переносит пониженную температуру
- Обладает достаточно хорошей урожайностью
- Отличные вкусовые качества плодов
Минусы:
Где купить семена
3. «Искандер F1»
Этот гибрид голландской селекции начинает плодоношение через 40 дней после посадки на грядку и относится к ультраранним. Бахчевое растение образует крупный куст с рассеченными пятнистыми листьями. Плод вытянутый, булавовидный, поверхность кабачка гладкая, окраска плода белая или светло-зеленая с крапинками, мякоть плотная, с кремовым оттенком. Гибрид характеризуется устойчивостью к переменам погоды и заболеваниям. Но стоит учитывать, что гибрид кабачка не переносит кислых почв.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Голландия, 2006 год |
| Для какого региона рекомендован | Нижневолжский, Дальневосточный, Западно-Сибирский, Северо-Западный, Центральный и Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Восточно-Сибирский |
| Характерные признаки плода | Булавовидной формы, вытянутый, длиной 20 см, массой до 0,7 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 10—15 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Гибрид хорошо переносит засуху и снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к большинству заболеваний |
Плюсы и минусы
Плюсы:
Минусы:
Где купить семена
4. «Ролик»
Замечательный сорт отечественной селекции, который отличается высокой устойчивостью к погодным условиям. Этот сорт кабачков считается рекордно ультраскороспелым, так как плодоносить начинает уже через 36—40 дней после появления всходов. Плоды отлично хранятся, но при перерастании ухудшается их вкус.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | СССР, 1990 год |
| Для какого региона рекомендован | Сибирь, Север, Урал |
| Характерные признаки плода | Овальной формы, с беловато-зеленой кожурой и зеленоватой мякотью, длиной 30 см, массой плода до 1,3 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 6—7 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Сорт хорошо переносит снижение температуры, достаточно холодостоек |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив, но может болеть мучнистой росой |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Очень ранний сорт кабачка
- Для сорта характерна хорошая устойчивость к холодным погодным условиям и возбудителям заболеваний
- Рекомендован для выращивания в регионах нашей страны с рискованным земледелием
- Хорошо переносит транспортировку и долго хранится
Минусы:
- Кусты растения слишком раскидистые
- Переросшие плоды этого сорта становятся слишком твердыми и невкусными
Где купить семена
5. «Грибовские 37»
Классический и достаточно старый сорт кабачков, любимый огородниками, начинает плодоношение через 45—55 дней после посадки на грядку и относится к среднеспелым. Растение образует крупный куст с крупными листьями, стебель колючий. Характеризуется устойчивостью к переменам погоды и заболеваниям.
«Мы сравнивали старый советский сорт “Грибовские 37” с некоторыми современными сортами кабачков. И удивительно, но сорт “Грибовские 37” оказался не только таким же урожайным, но и, на мой субъективный вкус и вкус моей семьи, более вкусным и мягким в жареном виде», — рассказывает эксперт Даниил Костылев, ученый-агроном, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, владелец питомника «Цветник Урала».
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | СССР, 1943 год |
| Для какого региона рекомендован | Большинство регионов, за исключением Крайнего Севера |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, вытянутый, беловато-зеленоватая окраска кожуры, длиной до 20 см, массой примерно от 0,7 до 1,3 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 5,5—8,2 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Сорт прекрасно переносит засуху и снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к большинству заболеваний |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Среднеранний сорт
- Достаточно урожайный сорт кабачков
- Для сорта характерна хорошая устойчивость к погодным условиям и возбудителям заболеваний
- Рекомендован для выращивания в большинстве регионов нашей страны
- Хорошие вкусовые качества плодов
Минусы:
- Куст сильно разрастается
- Стебель растения очень колючий
- Переросшие плоды невкусные и с крупными семенами
Где купить семена
6. «Якорь»
Этот сорт кабачка начинает плодоношение через 45—55 дней после посадки на грядку и относится к раннеспелым. Растение образует компактный куст. Сорт рекомендован для большинства регионов страны, а также устойчив к переменам погоды, но поражается мучнистой росой. Плоды вкусные и хорошо хранятся.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 1987 год |
| Для какого региона рекомендован | Волго-Вятский, Нижневолжский, Дальневосточный, Западно-Сибирский, Северо-Западный, Центральный и Центрально-Черноземный |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, длиной 40 см, массой 0,9 кг. Кожура плода в технической спелости зеленая, затем желтая |
| Урожайность с 1 кв. м | До 7,5—10 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Сорт хорошо переносит снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Поражается мучнистой росой и гнилями |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Раннеспелый сорт
- Обладает высокой урожайностью
- Кабачок этого сорта отлично хранится и транспортируется
- Рекомендован для выращивания в большинстве регионов нашей страны
- Хорошие вкусовые качества
Минусы:
- Кабачок этого сорта может поражаться гнилями и мучнистой росой
Где купить семена
7. «Белогор F1»
Этот российский партенокарпический гибрид высокоурожаен и начинает плодоношение через 40—45 дней после посадки на грядку, относится к раннеспелым, период плодоношения — до трех месяцев. Растение образует компактный куст. Но стоит учитывать, что гибрид слабо устойчив к различным заболеваниям и переменам погоды.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 1991 год |
| Для какого региона рекомендован | Нижневолжский, Дальневосточный, Северо-Западный, Центральный и Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Волго-Вятский |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, с зеленовато-белой кожурой, длиной 20 см, массой 0,5—1 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 14 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Гибрид плохо переносит снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Слабо устойчив к большинству заболеваний (поражается гнилями, мучнистой росой) |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Раннеспелый гибрид
- Обладает высокой урожайностью
- Тонкая кожура, нежная и вкусная мякоть кабачка
- Хорошие вкусовые качества плода
Минусы:
- Гибрид кабачка имеет слабую устойчивость к различным болезням
- Из-за гибридного происхождения невозможно использовать собственные семена культуры
- Гибрид плохо переносит понижение температуры
Где купить семена
8. «Теща хлебосольная F1»
Это гибрид российской селекции, который начинает плодоношение через 45 дней после посадки на грядку и относится к раннеспелым. Бахчевое растение образует куст с крупными рассеченными листьями. Гибрид характеризуется хорошей устойчивостью к переменам погоды и заболеваниям.
«Это раннеспелый урожайный гибрид. Плоды круглые, светло-зеленые, при полном созревании белеют, а мякоть бело-кремовая. Кабачки этого российского гибрида хорошо хранятся», — рассказывает Ольга Пимкина, садовый блогер, создатель группы ВКонтакте Ogorodniymaniac.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 2015 год |
| Для какого региона рекомендован | Северо-Западный, Центральный и Центрально-Черноземный, Северный, Волго-Вятский |
| Характерные признаки плода | Плоды округлой формы, кожура зеленоватая, со множеством белых точек, мякоть кремового оттенка, масса — до 2,5 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 10—12 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Переносит засуху и снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к большинству заболеваний |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Раннеспелый гибрид
- Обладает высокой урожайностью
- Для гибрида характерна устойчивость к возбудителям гнили, вирусу огуречной мозаики, а также к неблагоприятным погодным условиям
- Хорошие вкусовые качества плодов
- Кабачок отлично хранится и транспортируется
Минусы:
- Гибрид может поражаться мучнистой росой
- Из-за гибридного происхождения невозможно использовать собственные семена
- Плоды не слишком удобно чистить из-за округлой формы
Где купить семена
9. «Гольда F1»
Этот гибрид начинает плодоношение через 45—55 дней после посадки на грядку и относится к раннеспелым. Растение образует крупный куст с рассеченными темно-зелеными листьями среднего размера. Этот гибрид относится к желтоплодным кабачкам, плоды богаты каротином и даже подходят для детского питания.
«Мощное раннеспелое кустовое растение. Плоды этого гибрида удлиненно-цилиндрические, ярко-оранжевые. Мякоть кремовая, плотная, отличного вкуса», — поделилась Ольга Пимкина.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 2009 год |
| Для какого региона рекомендован | Центральный и Центрально-Черноземный |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, кожура окрашена в желтый цвет, длиной до 40—50 см, массой примерно 1,5—3 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 7 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Переносит снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к мучнистой росе |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Обладает высокой урожайностью
- Для гибрида характерна хорошая устойчивость к мучнистой росе
- Рекомендован для детского питания
- Отличные вкусовые качества
- Плоды хорошо хранятся
Минусы:
- Гибрид не отличается высокой урожайностью
- Нельзя использовать свои семена для последующего выращивания
- Гибрид не отличается высокой всхожестью
Где купить семена
10. «Боцман F1»
Этот гибрид начинает плодоношение через 45—46 дней после посадки на грядку и относится к раннеспелым. Растение образует компактный куст с рассеченными зелеными листьями.
«Это раннеспелый урожайный гибрид. Плоды кабачка похожи на тыкву. Они круглые, темно-зеленые, мякоть у них вкусная и хрустящая», — рассказывает Ольга Пимкина.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 2009 год |
| Для какого региона рекомендован | Центральный и Центрально-Черноземный |
| Характерные признаки плода | Эллиптической формы, кожура темно-зеленой окраски, массой примерно до 2—3 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 10 кг с 1 кв. м |
| Устойчивость к погодным условиям | Гибрид хорошо переносит сильные ветра, дожди и снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к мучнистой росе |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Раннеспелый гибрид
- Обладает высокой урожайностью
- Для гибрида характерна хорошая устойчивость к погодным условиям и возбудителям заболеваний
- Отличные вкусовые качества плодов
Минусы:
- Гибрид не отличается высокой всхожестью
- Из-за гибридного происхождения невозможно использовать собственные семена
Где купить семена
11. «Смарт F1»
Гибрид раннеспелый и частично партенокарпический. Период от всходов до созревания составляет примерно 40 дней.
«Раннеспелый гибрид, компактный, с короткими междоузлиями. Можно выращивать в домашнем огороде. Плоды цилиндрические, сужаются у плодоножки. Мякоть хрустящая, бело-кремовая, имеет небольшие семенные камеры», — комментирует Ольга Пимкина.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 2022 год |
| Для какого региона рекомендован | Все регионы страны |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, вытянутый, кожура окрашена в зеленый цвет, длиной до 12—14 см, массой 0,3—0,4 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 7 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Гибрид хорошо переносит засуху и снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к большинству вирусных заболеваний и мучнистой росе |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Раннеспелый гибрид
- Обладает высокой урожайностью
- Для гибрида характерна хорошая устойчивость к возбудителям вирусных заболеваний
- Рекомендован для выращивания во всех регионах нашей страны
- Хорошие вкусовые качества
Минусы:
- Из-за гибридного происхождения невозможно использовать собственные семена
Где купить семена
12. «Нежный зефир F1»
Этот гибрид относится к раннеспелым (первые плоды созревают через 40 дней после появления всходов). Характеризуется сладковатым вкусом, сходным с дынным.
«Кабачок с уникальной расцветкой, а именно двухцветный плод — желтый с зеленым. У плодов этого гибрида нежная и тонкая кожица. Кабачки вкусные и в свежем виде, и в любых кулинарных рецептах. Стоит учитывать, что кабачки хорошо хранятся», — комментирует Ольга Пимкина.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 2015 год |
| Для какого региона рекомендован | Подходит для всех регионов страны, но не рекомендован для Крайнего Севера |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, вытянутый, двухцветный, длиной до 20 см, массой 0,7—0,8 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 8 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Переносит засуху и снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к большинству вирусных заболеваний |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Раннеспелый гибрид
- Имеет уникальный внешний вид
- Обладает хорошей урожайностью
- Рекомендован для выращивания в большинстве регионов нашей страны
- Хорошие вкусовые качества
- Подходит для детского и диетического питания
Минусы:
- Из-за гибридного происхождения невозможно использовать собственные семена
- Плоды плохо хранятся
Где купить семена
13. «Нефрит»
Это сорт чешской селекции, который начинает плодоношение через 55—60 дней после посадки на грядку. Растение образует крупный куст со среднего размера рассеченными пятнистыми листьями.
«Это мощное кустовое растение. Кабачки блестящие, темно-зеленые, цилиндрической формы. Мякоть плодов зеленовато-белая, плотная и нежная», — комментирует Ольга Пимкина.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Чехия, 1997 год |
| Для какого региона рекомендован | Нижневолжский, Дальневосточный, Западно-Сибирский, Северо-Западный, Центральный и Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Восточно-Сибирский |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, кожура темно-зеленой окраски, массой до 1,2 кг |
| Урожайность с 1 кв. м | До 11 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Сорт хорошо переносит снижение температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к гнилям |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Обладает высокой урожайностью
- Плодоносит до заморозков
- Рекомендован для выращивания в большинстве регионов нашей страны
- Отличные вкусовые качества
Минусы:
- Сорт не переносит засухи
Где купить семена
14. «Черный красавец»
Этот сорт российской селекции относится к раннеспелым (от всходов до первых плодов проходит до 55 дней). Бахчевое растение образует крупный куст с рассеченными пятнистыми листьями среднего размера.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 2006 год |
| Для какого региона рекомендован | Центральный, Северо-Западный, Волго-Вятский и Центрально-Черноземный |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, вытянутый, длиной до 22 см, массой до 1 кг. Кожура глянцевая, насыщенной темно-зеленой окраски |
| Урожайность с 1 кв. м | До 10 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Не переносит снижения температуры |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к антракнозу и мучнистой росе |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Ранний сорт
- Обладает высокой урожайностью
- Для сорта характерна устойчивость к возбудителям заболеваний
- Лежкость — до 10 месяцев в прохладном месте
- Универсальное кулинарное использование
Минусы:
- Сорт не переносит снижения температуры
- При хранении в теплом помещении кабачки портятся достаточно быстро
Где купить семена
15. «Зебра»
Этот сорт российской селекции начинает плодоношение через 40—50 дней после посадки на грядку и относится к раннеспелым. Растение образует компактный куст с рассеченными пятнистыми листьями.
Характеристики
| Где и когда создан гибрид | Россия, 2008 год |
| Для какого региона рекомендован | Центральный и Центрально-Черноземный |
| Характерные признаки плода | Цилиндрической формы, вытянутый, длиной 30 см, массой до 1 кг. Кожура темно-зеленого цвета, со светлыми пятнами |
| Урожайность с 1 кв. м | До 11 кг |
| Устойчивость к погодным условиям | Сорт не переносит снижения температуры и засухи |
| Устойчивость к заболеваниям | Устойчив к мучнистой росе |
Плюсы и минусы
Плюсы:
- Ранний сорт
- Обладает высокой урожайностью
- Лежкость плодов — до четырех месяцев
- Компактный куст не занимает много места на грядке
- Хорошие вкусовые качества
- Даже переростки сохраняют нежный вкус
Минусы:
- Сорт требователен к почве и режиму полива
- Грубоватая кожура плодов кабачка
Где купить семена
Как правильно выбрать сорт кабачков
Выбирайте сорт с учетом климатических особенностей региона, срока созревания, цели использования, формы и размера, вкусовых качеств, устойчивости к заболеваниям и погодным условиям. Можно также посоветоваться с опытными огородниками или прочитать отзывы в специализированных изданиях.
1. Учитывайте регион выращивания
Для выращивания кабачков в открытом грунте лучше выбрать районированные сорта и гибриды, адаптированные к вашему региону. В этом случае ожидания хорошего урожая будут оправданны. Если сорт подходит для выращивания в более теплом климате, то можно вырастить кабачки рассадой и посадить их в открытый грунт после возвратных заморозков или аккуратно накрыть посадки укрывным материалом.
2. Учитывайте использование плодов
Вы можете выбрать нежные цукини, которые употребляют в сыром виде или жарят на гриле пластинами, а также советуем внимательно подбирать сорта этой бахчевой культуры для длительного хранения или зимних заготовок.
3. Смотрите на срок созревания кабачков
Ваш выбор может зависеть и от срока созревания, ведь кабачки бывают раннеспелыми, среднеспелыми и позднеспелыми. А можно посадить на участке несколько кустов с разными сроками созревания, чтобы обеспечить себя кабачками на все лето, осень и даже часть зимы.
4. Выбирайте по форме и размеру плодов
Кабачки бывают цилиндрической, булавовидной, эллиптической и круглой формы, а их кожура может быть окрашена в белый цвет, все оттенки зеленого, желтого, а также может быть двухцветной или розовой.
5. Выбирайте по вкусу мякоти и текстуре кабачка
Многие считают вкус кабачков достаточно пресным, благодаря чему они превосходно сочетаются с другими продуктами. Но сейчас выведены сорта кабачков с ореховым, апельсиновым и даже сладковатым вкусом. Текстура мякоти может быть нежной или плотной, сочной или малосочной, имеются среди кабачков и лапшевидные сорта, мякоть которых после тепловой обработки распадается на волокна.
6. Учитывайте устойчивость сорта или гибрида к различным заболеваниям и погодным условиям
Здесь необходимо отметить, что гибриды, благодаря гетерозису (гибридной силе), превосходят сорта по устойчивости к возбудителям, понижению температуры или засухе.
Как вырастить вкусные кабачки в открытом грунте
Даниил Костылев рекомендует ознакомиться со следующей информацией:
— Как и любое бахчевое растение, кабачок довольно теплолюбив. В то же время среди всех бахчевых кабачок и тыква наиболее пластичны по отношению к теплу, могут выдержать кратковременное понижение температуры до +3 °C. Поэтому сроки посева не очень поздние, и выбираются они с таким расчетом, чтобы всходы не попали под заморозки, когда почва на глубине 10 см прогреется до +10…+12 °C, а среднесуточная температура воздуха — до +15 °C. В средней полосе России это может быть примерно первая декада мая, на Южном Урале — примерно середина мая.
При температуре почвы ниже +10 °C высаживать нет смысла, так как только с этой температуры начинается прорастание семян. Оптимальная температура для их прорастания еще выше — +25…+30 °C, но такую температуру, конечно, в открытом грунте никто не ждет — к лету почва на глубине посева просто высохнет. Верхний слой почвы подсыхает и в мае, но у кабачка довольно крупные семена, поэтому их можно сажать довольно глубоко — до 4 см на суглинистых и глинистых почвах, а на легких супесчаных и песчаных — даже до 6 см.
Оптимальная схема посева кабачка варьируется в зависимости от сорта культуры. В среднем между растениями в ряду оставляют 70 см, а между рядами — либо однострочно 70 см, либо двухстрочно 40 см + 100 см, чтобы было удобнее ходить в междурядьях. Всхожесть у семян не 100%-я, да и сами всходы могут быть повреждены вредителями или другими факторами. Поэтому для перестраховки посев проводят гнездовым способом: по два или три семени в одно место (потом лишние всходы нужно просто удалить).
После посева, если погода сухая и теплая, поддерживаем влажность почвы периодическими поливами. Помним, что в сухой почве семена не прорастают, а время уходит, и приближается лето.
После того как всходы появились, умеренный полив также очень желателен. Дело в том, что кабачки — это наиболее влаголюбивая культура среди бахчевых: темпы роста листьев не отстают от роста корней, и воды на транспирацию нужно много. С другой стороны, если растение уже выросло, то от засухи оно не погибнет, так как сильно развитая корневая система имеет высокую сосущую силу, а листья имеют опушение (это такая защита растений от излишнего испарения воды). Вообще, к жаркому лету кабачки хорошо подготовлены, так как они спокойно растут при температуре выше +40 °C, а белки их листьев денатурируют (сворачиваются) только при невероятно высокой для наших огородов температуре +60 °C. Оптимальная влажность почвы невысокая, но при недостатке влаги плоды могут не образовываться, поэтому желателен умеренный полив небольшими нормами, но часто.
Для кабачка, как и для огурца, действует принцип: чем моложе плод, тем вкуснее. Поэтому кабачок убирают в возрасте плода 7—12 дней (массой 300—700 г). Так же как у огурца, у кабачка сбор плодов нужно проводить постоянно, не доводя плоды до созревания семян, иначе растения перестанут образовывать все новые и новые завязи.
Чем кабачки отличаются от цукини
«Кабачок с точки зрения ботаники считается разновидностью тыквы твердокорой, но в отличие от нее потребляется в фазе не биологической, а технической спелости (с незрелыми семенами, совсем как огурец). А именно цукини, в свою очередь, считается разновидностью кабачка. От собственно кабачка цукини отличается неветвящимся стеблем. При этом считается, что цукини нежнее на вкус и дольше хранится», — рассказывает эксперт Даниил Костылев.
Обзор лучших сортов кабачков
Это один из наиболее популярных и любимых огородниками видов овощей. Ниже мы подготовили таблицу с сортами и гибридами кабачков, описанных в этом материале.
| Сорта кабачка | «Цукеша», «Ролик», «Грибовские 37», «Якорь», «Нефрит», «Черный красавец», «Зебра» |
| Гибриды кабачка | «Кавили F1», «Искандер F1», «Белогор F1», «Теща хлебосольная F1», «Гольда F1», «Боцман F1», «Смарт F1», «Нежный зефир F1» |
Эксперты:
Даниил Костылев, ученый-агроном, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, владелец питомника «Цветник Урала»
Ольга Пимкина, садовый блогер, создатель группы ВКонтакте Ogorodniymaniac
